Обсудите новость в телеграм-канале «РБК Вино»
Владелец и винодел новозеландской Felton Road Найджел Грининг рассказал о существующем в винном мире снобизме и завышенных ценах. Об этом пишет The Drinks Business.
«Вся концепция fine wine основана на снобизме и завышенных ценах. <…> Нам необходимо отказаться от исключительности и принять инклюзивность», — цитирует его издание.
По словам Грининга, мировому винному сообществу также следует отказаться от некоторых привычных утверждений. В частности, он рассказал о выдержке вина. «Врожденный снобизм концепции fine wine предполагает, что вино нужно выдерживать. Почему? Людям не нужно иметь погреба, чтобы наслаждаться хорошим вином. Вместо того чтобы ждать десять лет, почему бы не выпить его сегодня вечером? Что плохого в том, чтобы быть восхитительным прямо сейчас?» — добавил он.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет с выбором, даже если вы только начинаете знакомство с увлекательным миром вина.
Винодел также рассказал, что оценки винных критиков сейчас «служат оградами, в то время как на самом деле нам нужны ворота».
Владелец Felton Road упомянул о препятствиях, которые приходится преодолевать производителям, чтобы их вино назвали органическим или биодинамическим, и отметил, что это усложняет работу. Он также рассказал о более широком понятии регенеративного виноградарства, которое считает более гибким.
«Мы остаемся органическими в Felton Road не потому, что считаем, что все спреи — это зло, а потому, что у нас пока нет надежной альтернативы, которая имела бы смысл для потребителей. Неидеальная шляпа лучше, чем ее отсутствие», — считает он. Винодел отметил, что не хочет использовать никакую сертификацию вообще.
Felton Road — винодельня, которая производит пино нуар из винограда, выращенного в аппелласьоне Баннокберн, созданном в феврале 2022 года. Производитель также выпускает вина из «шардоне» и «рислинга». По данным The Drinks Business, в Лондоне вино Bannockburn Pinot Noir урожая 2021, 2022 и 2023 годов от Felton Road продавалось по £45,99–57,95 за бутылку. А бутылку Pinot Noir Block 5 оценивали в £84.